آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آماده‌سازی: بخش آماده‌سازی مواد اولیه برای پخت، یکی از مهم‌ترین قسمت‌ها در آشپزخانه صنعتی است. شکل و ظاهر غذای پخته شده ارتباط مستقیمی با نحوه آماده‌سازی مواد اولیه آن دارد. بدین منظور باید از تجهیزات مناسب برای آماده‌سازی مواد استفاده کرد. تجهیزات پخت: تجهیزات این بخش جهت پخت مواد اولیه خام استفاده شده که در انواع پخت سنتی و مدرن اجرا می‌شود. در پخت مدرن، کار آشپزی با سرعت و سهولت بیشتری انجام می‌شود که بسیار مورد توجه کاربران قرار می‌گیرد. ترولی‌ها: از جمله وسایل مورد نیاز در آشپزخانه صنعتی، ترولی‌ها هستند که کار انتقال مواد اولیه غذا و ظروف از یک بخش به بخشی دیگر را انجام می‌دهند. تجهیزات شستشو: انتخاب تجهیزات شستشوی مناسب در آشپزخانه‌های صنعتی باعث صرفه‌جویی در مصرف انرژی و زمان شده و بنابراین می‌توان از نیروی انسانی برای انجام کارهای مهم‌تر استفاده کرد. طبقه‌بندی: به منظور استفاده بهینه از فضا و دپوی مواد اولیه و ظروف، از قفسه‌بندی خاصی استفاده می‌شود که برای نگهداری مواد با وزن زیاد، استحکام بالایی دارد. این قفسه‌ها با توجه به فضای موجود و در ابعاد مختلف ساخته می‌شوند. تجهیزات سرو غذا: در این بخش، غذای آماده با استفاده از ترولی‌های مخصوص بیمارستان یا در بخش سرو غذا در کانترهای سلف سرویس، سرو می‌شود. ماشین‌آلات: در بخش آماده‌سازی غذا، از انواع ماشین‌آلات مخصوص با مدل، برند و کیفیت مختلف استفاده می‌شود. یخچال و سردخانه: تمامی مواد پس از پاکسازی اولیه باید به صورت تفکیک شده در سردخانه با دمای زیر صفر و بالای صفر درجه قرار گیرند. بعد از آن نیز بر حسب میزان مصرف یا پس از پخت، مواد غذایی در یخچال و فریزر نگهداری می‌شوند.

پاتیل خیساندن برنج
14 نوامبر 2022
16 بازدید

پاتیل خیساندن برنج (Rice Soaking Pot)

سینک تک لگن
14 نوامبر 2022
215 بازدید

سینک تک لگن (Single Bowl Sink)

سینک دو لگن
14 نوامبر 2022
214 بازدید

سینک دو لگن (Double Bowl Sink)

سینک سیار
14 نوامبر 2022
214 بازدید

سینک سیار (Mobile Sink)

قلاب آویز گوشت
14 نوامبر 2022
210 بازدید

قلاب آویز گوشت (Meat Hanger Trolley)

کابینت دیواری
14 نوامبر 2022
15 بازدید

کابینت دیواری (Wall Mounted Cabinet)

کابینت زمینی
14 نوامبر 2022
20 بازدید

کابینت زمینی (Floor Cabinet)

میز برنج پاک‌کنی
14 نوامبر 2022
213 بازدید

میز برنج پاک‌کنی (Rice Table)

میز کار پلی‌اتیلن
14 نوامبر 2022
216 بازدید

میز کار پلی‌اتیلن (Polyethylene Working Table)

میز کار استیل
14 نوامبر 2022
211 بازدید

میز کار استیل (Steel Working Table)

میز کار چوبی
14 نوامبر 2022
211 بازدید

میز کار چوبی (Wooden Working Table)

میز کنده ساطور
14 نوامبر 2022
15 بازدید

میز کنده ساطور (Butcher’s Wooden Table)

میز ظروف کثیف
14 نوامبر 2022
213 بازدید

میز ظروف کثیف (Dirty Dish Table)

وان شستشو
14 نوامبر 2022
12 بازدید

وان شستشو (Washing Sink)

اجاق چهار شعله رومیزی
29 نوامبر 2022
211 بازدید

اجاق چهار شعله رومیزی (Gas Boiling Top)

اجاق چهار شعله فردار
29 نوامبر 2022
213 بازدید

اجاق چهار شعله فردار (Four Burners Stove)

اجاق پلوپز
29 نوامبر 2022
212 بازدید

اجاق پلوپز (Gas Tock Pot)

اجاق گریدل رومیزی
29 نوامبر 2022
211 بازدید

اجاق گریدل رومیزی (Table Top Griddle)

اجاق گریدل فردار
29 نوامبر 2022
215 بازدید

اجاق گریدل فردار (Griddles Stove)

دیگ دو جداره چلوپز
29 نوامبر 2022
212 بازدید

دیگ دو جداره چلوپز (Industrial Rice Cooker)

سرخ‌کن
29 نوامبر 2022
209 بازدید

سرخ‌کن (Deep Fryer)

فر دمکن برنج
29 نوامبر 2022
211 بازدید

فر دمکن برنج (Rice Oven)

کباب‌پز گازی
29 نوامبر 2022
213 بازدید

کباب‌پز گازی (Gas Barbeque)

ماهیتابه گردان
29 نوامبر 2022
209 بازدید

ماهیتابه گردان (Tilting Pan)

هود مرکزی
29 نوامبر 2022
213 بازدید

هود مرکزی (Central Hood)

بن ماری کابین‌دار سیار
29 نوامبر 2022
212 بازدید

بن ماری کابین‌دار سیار (Mobile Bain Marie)

ترولی آبچکان
29 نوامبر 2022
209 بازدید

ترولی آبچکان (Plate Dryer Trolley)

ترولی حبوبات
29 نوامبر 2022
211 بازدید

ترولی حبوبات (Bean Container Trolley)

ترولی حمل دیگ
29 نوامبر 2022
214 بازدید

ترولی حمل دیگ (Pot Trolley)

ترولی حمل سیخ کباب
29 نوامبر 2022
211 بازدید

ترولی حمل سیخ کباب (Mobile Kebab Skewer Rack)

ترولی حمل سینی غذا
29 نوامبر 2022
11 بازدید

ترولی حمل سینی غذا (Food Tray Trolley)

ترولی حمل سینی غذای گرم
29 نوامبر 2022
209 بازدید

ترولی حمل سینی غذای گرم (Warm Food Tray Trolley)

ترولی زباله
29 نوامبر 2022
7 بازدید

ترولی زباله (Trash Trolley)

ترولی ظروف دو طبقه
29 نوامبر 2022
211 بازدید

ترولی ظروف دو طبقه (Service Trolley 2 Shelves)

ترولی ظروف سه طبقه
29 نوامبر 2022
213 بازدید

ترولی ظروف سه طبقه (Service Trolley 3 Shelves)

ترولی مواد
29 نوامبر 2022
212 بازدید

ترولی مواد (Transportation Trolley)

گرم‌خانه ایستاده
29 نوامبر 2022
212 بازدید

گرم‌خانه ایستاده (Standing Warmer)

سیخ شوی
29 نوامبر 2022
214 بازدید

سیخ شوی (Skewer Washing Machine)

ظرفشویی زیر کانتری
29 نوامبر 2022
212 بازدید

ظرفشویی زیر کانتری (Dish Washer)

ظرفشویی ۱۰۰۰
29 نوامبر 2022
11 بازدید

ظرفشویی ۱۰۰۰ (MOOD Type Dish Washer 1000)

شبکه آب‌رو
29 نوامبر 2022
213 بازدید

شبکه آبرو (Drain Grill)

طبقه‌بندی استیل
30 نوامبر 2022
215 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۱ (Stainless-Steel Shelving)

طبقه‌بندی استیل
30 نوامبر 2022
212 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۲ (Stainless-Steel Shelving)

طبقه‌بندی استیل
30 نوامبر 2022
210 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۳ (Stainless-Steel Shelving)

طبقه‌بندی استیل
30 نوامبر 2022
208 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۴ (Stainless-Steel Shelving)

طبقه‌بندی استیل
30 نوامبر 2022
213 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۵ (Stainless-Steel Shelving)

طبقه‌بندی استیل
30 نوامبر 2022
212 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۶ (Stainless-Steel Shelving)

کانتر بن ماری
30 نوامبر 2022
207 بازدید

کانتر بن ماری (Bain Marie Counter)

کانتر ساده
30 نوامبر 2022
9 بازدید

کانتر ساده (Flat Top Counter)

کانتر سرد رو بسته
30 نوامبر 2022
209 بازدید

کانتر سرد (Cold Counter)

کانتر قاشق و چنگال
30 نوامبر 2022
210 بازدید

کانتر قاشق و چنگال (Cutlery Counter)

اره استخوان بر
03 دسامبر 2022
203 بازدید

اره استخوان بر (Bone Saw)

خلال‌کن
03 دسامبر 2022
204 بازدید

خلال‌کن (Cutter)

خمیرگیر
03 دسامبر 2022
202 بازدید

خمیرگیر (Dough Mixer)

سبزی خردکن
03 دسامبر 2022
206 بازدید

سبزی خردکن (Hurb Cutter)

سیب‌زمینی پوست‌کن
03 دسامبر 2022
203 بازدید

سیب‌زمینی پوست‌کن (Potato Peeler Machine)

ماشین چرخ گوشت
03 دسامبر 2022
203 بازدید

ماشین چرخ گوشت (Meat Grinder)

سردخانه اتاقی
03 دسامبر 2022
203 بازدید

سردخانه اتاقی (Chilling Room)

یخچال ایستاده تک درب
03 دسامبر 2022
202 بازدید

یخچال ایستاده تک درب (Single Door Steel Refrigerator)

یخچال ایستاده دو درب
03 دسامبر 2022
201 بازدید

یخچال ایستاده دو درب (Two Doors Steel Refrigerator)

یخچال ایستاده چهار درب
03 دسامبر 2022
202 بازدید

یخچال ایستاده چهار درب (Four Doors Steel Refrigerator)

یخچال سیخ کباب
03 دسامبر 2022
4 بازدید

یخچال سیخ کباب (Skewer Kebab Refrigerator)

0
    0
    سبد خرید
    سبد خرید خالی استبازگشت به فروشگاه