آشپزخانه صنعتی

تجهیزات آماده‌سازی: بخش آماده‌سازی مواد اولیه برای پخت، یکی از مهم‌ترین قسمت‌ها در آشپزخانه صنعتی است. شکل و ظاهر غذای پخته شده ارتباط مستقیمی با نحوه آماده‌سازی مواد اولیه آن دارد. بدین منظور باید از تجهیزات مناسب برای آماده‌سازی مواد استفاده کرد. تجهیزات پخت: تجهیزات این بخش جهت پخت مواد اولیه خام استفاده شده که در انواع پخت سنتی و مدرن اجرا می‌شود. در پخت مدرن، کار آشپزی با سرعت و سهولت بیشتری انجام می‌شود که بسیار مورد توجه کاربران قرار می‌گیرد. ترولی‌ها: از جمله وسایل مورد نیاز در آشپزخانه صنعتی، ترولی‌ها هستند که کار انتقال مواد اولیه غذا و ظروف از یک بخش به بخشی دیگر را انجام می‌دهند. تجهیزات شستشو: انتخاب تجهیزات شستشوی مناسب در آشپزخانه‌های صنعتی باعث صرفه‌جویی در مصرف انرژی و زمان شده و بنابراین می‌توان از نیروی انسانی برای انجام کارهای مهم‌تر استفاده کرد. طبقه‌بندی: به منظور استفاده بهینه از فضا و دپوی مواد اولیه و ظروف، از قفسه‌بندی خاصی استفاده می‌شود که برای نگهداری مواد با وزن زیاد، استحکام بالایی دارد. این قفسه‌ها با توجه به فضای موجود و در ابعاد مختلف ساخته می‌شوند. تجهیزات سرو غذا: در این بخش، غذای آماده با استفاده از ترولی‌های مخصوص بیمارستان یا در بخش سرو غذا در کانترهای سلف سرویس، سرو می‌شود. ماشین‌آلات: در بخش آماده‌سازی غذا، از انواع ماشین‌آلات مخصوص با مدل، برند و کیفیت مختلف استفاده می‌شود. یخچال و سردخانه: تمامی مواد پس از پاکسازی اولیه باید به صورت تفکیک شده در سردخانه با دمای زیر صفر و بالای صفر درجه قرار گیرند. بعد از آن نیز بر حسب میزان مصرف یا پس از پخت، مواد غذایی در یخچال و فریزر نگهداری می‌شوند.

پاتیل خیساندن برنج
۲۳ آبان ۱۴۰۱
14 بازدید

پاتیل خیساندن برنج (Rice Soaking Pot)

سینک تک لگن
۲۳ آبان ۱۴۰۱
210 بازدید

سینک تک لگن (Single Bowl Sink)

سینک دو لگن
۲۳ آبان ۱۴۰۱
210 بازدید

سینک دو لگن (Double Bowl Sink)

سینک سیار
۲۳ آبان ۱۴۰۱
210 بازدید

سینک سیار (Mobile Sink)

قلاب آویز گوشت
۲۳ آبان ۱۴۰۱
207 بازدید

قلاب آویز گوشت (Meat Hanger Trolley)

کابینت دیواری
۲۳ آبان ۱۴۰۱
9 بازدید

کابینت دیواری (Wall Mounted Cabinet)

کابینت زمینی
۲۳ آبان ۱۴۰۱
12 بازدید

کابینت زمینی (Floor Cabinet)

میز برنج پاک‌کنی
۲۳ آبان ۱۴۰۱
209 بازدید

میز برنج پاک‌کنی (Rice Table)

میز کار پلی‌اتیلن
۲۳ آبان ۱۴۰۱
211 بازدید

میز کار پلی‌اتیلن (Polyethylene Working Table)

میز کار استیل
۲۳ آبان ۱۴۰۱
209 بازدید

میز کار استیل (Steel Working Table)

میز کار چوبی
۲۳ آبان ۱۴۰۱
208 بازدید

میز کار چوبی (Wooden Working Table)

میز کنده ساطور
۲۳ آبان ۱۴۰۱
13 بازدید

میز کنده ساطور (Butcher’s Wooden Table)

میز ظروف کثیف
۲۳ آبان ۱۴۰۱
211 بازدید

میز ظروف کثیف (Dirty Dish Table)

وان شستشو
۲۳ آبان ۱۴۰۱
9 بازدید

وان شستشو (Washing Sink)

اجاق چهار شعله رومیزی
۰۸ آذر ۱۴۰۱
209 بازدید

اجاق چهار شعله رومیزی (Gas Boiling Top)

اجاق چهار شعله فردار
۰۸ آذر ۱۴۰۱
210 بازدید

اجاق چهار شعله فردار (Four Burners Stove)

اجاق پلوپز
۰۸ آذر ۱۴۰۱
210 بازدید

اجاق پلوپز (Gas Tock Pot)

اجاق گریدل رومیزی
۰۸ آذر ۱۴۰۱
209 بازدید

اجاق گریدل رومیزی (Table Top Griddle)

اجاق گریدل فردار
۰۸ آذر ۱۴۰۱
213 بازدید

اجاق گریدل فردار (Griddles Stove)

دیگ دو جداره چلوپز
۰۸ آذر ۱۴۰۱
210 بازدید

دیگ دو جداره چلوپز (Industrial Rice Cooker)

سرخ‌کن
۰۸ آذر ۱۴۰۱
207 بازدید

سرخ‌کن (Deep Fryer)

فر دمکن برنج
۰۸ آذر ۱۴۰۱
209 بازدید

فر دمکن برنج (Rice Oven)

کباب‌پز گازی
۰۸ آذر ۱۴۰۱
211 بازدید

کباب‌پز گازی (Gas Barbeque)

ماهیتابه گردان
۰۸ آذر ۱۴۰۱
207 بازدید

ماهیتابه گردان (Tilting Pan)

هود مرکزی
۰۸ آذر ۱۴۰۱
210 بازدید

هود مرکزی (Central Hood)

بن ماری کابین‌دار سیار
۰۸ آذر ۱۴۰۱
210 بازدید

بن ماری کابین‌دار سیار (Mobile Bain Marie)

ترولی آبچکان
۰۸ آذر ۱۴۰۱
207 بازدید

ترولی آبچکان (Plate Dryer Trolley)

ترولی حبوبات
۰۸ آذر ۱۴۰۱
209 بازدید

ترولی حبوبات (Bean Container Trolley)

ترولی حمل دیگ
۰۸ آذر ۱۴۰۱
212 بازدید

ترولی حمل دیگ (Pot Trolley)

ترولی حمل سیخ کباب
۰۸ آذر ۱۴۰۱
209 بازدید

ترولی حمل سیخ کباب (Mobile Kebab Skewer Rack)

ترولی حمل سینی غذا
۰۸ آذر ۱۴۰۱
9 بازدید

ترولی حمل سینی غذا (Food Tray Trolley)

ترولی حمل سینی غذای گرم
۰۸ آذر ۱۴۰۱
206 بازدید

ترولی حمل سینی غذای گرم (Warm Food Tray Trolley)

ترولی زباله
۰۸ آذر ۱۴۰۱
6 بازدید

ترولی زباله (Trash Trolley)

ترولی ظروف دو طبقه
۰۸ آذر ۱۴۰۱
210 بازدید

ترولی ظروف دو طبقه (Service Trolley 2 Shelves)

ترولی ظروف سه طبقه
۰۸ آذر ۱۴۰۱
212 بازدید

ترولی ظروف سه طبقه (Service Trolley 3 Shelves)

ترولی مواد
۰۸ آذر ۱۴۰۱
210 بازدید

ترولی مواد (Transportation Trolley)

گرم‌خانه ایستاده
۰۸ آذر ۱۴۰۱
210 بازدید

گرم‌خانه ایستاده (Standing Warmer)

سیخ شوی
۰۸ آذر ۱۴۰۱
210 بازدید

سیخ شوی (Skewer Washing Machine)

ظرفشویی زیر کانتری
۰۸ آذر ۱۴۰۱
211 بازدید

ظرفشویی زیر کانتری (Dish Washer)

ظرفشویی ۱۰۰۰
۰۸ آذر ۱۴۰۱
9 بازدید

ظرفشویی ۱۰۰۰ (MOOD Type Dish Washer 1000)

شبکه آب‌رو
۰۸ آذر ۱۴۰۱
209 بازدید

شبکه آب‌رو (Drain Grill)

طبقه‌بندی استیل
۰۹ آذر ۱۴۰۱
210 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۱ (Stainless-Steel Shelving)

طبقه‌بندی استیل
۰۹ آذر ۱۴۰۱
209 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۲ (Stainless-Steel Shelving)

طبقه‌بندی استیل
۰۹ آذر ۱۴۰۱
206 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۳ (Stainless-Steel Shelving)

طبقه‌بندی استیل
۰۹ آذر ۱۴۰۱
207 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۴ (Stainless-Steel Shelving)

طبقه‌بندی استیل
۰۹ آذر ۱۴۰۱
211 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۵ (Stainless-Steel Shelving)

طبقه‌بندی استیل
۰۹ آذر ۱۴۰۱
209 بازدید

طبقه‌بندی استیل ۶ (Stainless-Steel Shelving)

کانتر بن ماری
۰۹ آذر ۱۴۰۱
205 بازدید

کانتر بن ماری (Bain Marie Counter)

کانتر ساده
۰۹ آذر ۱۴۰۱
7 بازدید

کانتر ساده (Flat Top Counter)

کانتر سرد رو بسته
۰۹ آذر ۱۴۰۱
207 بازدید

کانتر سرد (Cold Counter)

کانتر قاشق و چنگال
۰۹ آذر ۱۴۰۱
207 بازدید

کانتر قاشق و چنگال (Cutlery Counter)

اره استخوان بر
۱۲ آذر ۱۴۰۱
201 بازدید

اره استخوان بر (Bone Saw)

خلال‌کن
۱۲ آذر ۱۴۰۱
201 بازدید

خلال‌کن (Cutter)

خمیرگیر
۱۲ آذر ۱۴۰۱
200 بازدید

خمیرگیر (Dough Mixer)

سبزی خردکن
۱۲ آذر ۱۴۰۱
202 بازدید

سبزی خردکن (Hurb Cutter)

سیب‌زمینی پوست‌کن
۱۲ آذر ۱۴۰۱
200 بازدید

سیب‌زمینی پوست‌کن (Potato Peeler Machine)

ماشین چرخ گوشت
۱۲ آذر ۱۴۰۱
202 بازدید

ماشین چرخ گوشت (Meat Grinder)

سردخانه اتاقی
۱۲ آذر ۱۴۰۱
200 بازدید

سردخانه اتاقی (Chilling Room)

یخچال ایستاده تک درب
۱۲ آذر ۱۴۰۱
200 بازدید

یخچال ایستاده تک درب (Single Door Steel Refrigerator)

یخچال ایستاده دو درب
۱۲ آذر ۱۴۰۱
200 بازدید

یخچال ایستاده دو درب (Two Doors Steel Refrigerator)

یخچال ایستاده چهار درب
۱۲ آذر ۱۴۰۱
200 بازدید

یخچال ایستاده چهار درب (Four Doors Steel Refrigerator)

یخچال سیخ کباب
۱۲ آذر ۱۴۰۱
3 بازدید

یخچال سیخ کباب (Skewer Kebab Refrigerator)

0
    0
    سبد خرید
    سبد خرید خالی استبازگشت به فروشگاه